Описание

Все просто и вкусно.

Сначала кабачки необходимо замочить на пару часов в холодной воде.

Затем порезать колечками или полукольцами, кому как нравится.

На дно стерилизованной банки положить укроп зонтиком, пару листочков лаврушки, перец черный горошком, хрен 2-3 зубчика чеснока.

Сверху плотно уложить колечки кабачков. Закипятить воду и кипятком залить на 15 минут кабачки.

Потом воду сливаем обратно в кастрюлю, в эту же воду насыпаем 3 ст.ложки с горкой крупной каменной соли, 3 ст.ложки с горкой сахара, все размешиваем и опять кипятим. (Пропорции на 3-литровую банку)

В банку с горячими кабачками наливаем 6 столовых ложек 9 процентного уксуса и заливаем нашим закипевшим рассолом.

Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

После остывания в прохладное место.