Описание

Для любителей грибов, предлагаю вкусный салат. Сразу скажу, всегда делаю его только с лесными сушеными грибами, поэтому, какой он будет, если заменить их шампиньонами, не знаю.

Итак, для салата понадобится 5-6 небольших сушеных грибочка, 2-3 средние моркови, 2 луковицы, 2 варёных яйца, майонез и масло для жарки.

Начнём с грибом, поскольку они займут больше времени. Заливаем кипятком, даём минут двадцать постоять.

Моем их, ставим на огонь вариться. После варки отбрасываем на дуршлаг. С грибов должна уйти вся лишняя жидкость. Можно даже руками отжать. Это всё займёт у вас примерно часа три, может и больше.

За то время, пока варятся грибы, мелко режем лук.

Трем на большой терке морковь.

Выкладываем всё это на сковородку, немного солим, добавляем масло подсолнечное и тушим. Морковь с луком должны стать мягкими и сочными.

Варим яйца. Даём остыть, после чего режем их не слишком мелко, средними кубиками.

К этому времени и грибы уже остыли. Режем их тонкими полосками.

Последний этап – смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат готов!