Описание

Домашний творожный кекс Домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной. Из обычных продуктов всегда получается гастрономический «сдобный» шедевр. Если все рецепты выпечки, которые были у вас, вы уже испробовали, приготовьте кекс по моему рецепту.

Для этого берём 200 г творога, 1 яйцо, 150 г сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка соды без горки, 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки и горсть цукатов (хотя их можно заменить изюмом или любыми ягодами).

Смешиваем растопленное масло, сахар. Перемешиваем.

Вбиваем в массу яйцо и продолжаем мешать.

Дальше кладём в миску творог, соду (её гасить не нужно), добавляем муку, цукаты и замешиваем тесто.

У меня муки обычно уходит 1,5 стакана, у вас же на кекс может пойти другое количество. Тесто должно получиться довольно густым. Разогреваем духовку. Перекладываем тесто в форму для выпечки и ставим в духовой шкаф на 30 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.

Заметила, что, если творог брать с большими крупинками, то готовый кекс держит форму, в этот раз взяла мягкий, больше напоминающий пасту, и в итоге моя красивая выпечка опала, когда я достала её из духовки. Но вкус она не потеряла. Исчез мой кекс с тарелки за считанные минуты. Приятного аппетита!