Описание

Как-то за столом один из гостей принял за белые грибы мои фаршированные шампиньоны. И тут я поняла, что получилось удачное блюдо. Может шампиньоны и не такие благородные, как боровики, но такие же вкусные.

Итак, я беру примерно 15 крупных грибов (12 – на само блюдо и 3 – на массу для фарширования), 150 гр. свиного фарша, 1 среднюю луковицу, 1 сырок плавленый, 100-150 гр. любого твёрдого сыра (в этот раз добавила ещё и сыр с плесенью).

Грибы моем, обсушиваем. Вырезаем ножки и мелко их крошим, также режем парочку целых шампиньонов.

Выкладываем на сковородку и начинаем обжаривать на подсолнечном масле.

Быстро чистим луковицу, режем её и добавляем к грибам.

Пусть эта масса немного поджариться.

Дальше на сковородку кладем фарш, солим, перемешиваем и даём всем ингредиентам минут 7-10 потушиться.

Доводим почти до полной готовности. Добавляем плавленый сырок, и только после того, как он расплавится, снимаем с огня.

Когда масса немного остынет, фаршируем ею шампиньоны и выкладываем их на блюдо для запекания.

Дальше трём сыр и посыпаем им уже нафаршированные грибочки.

Получается вот такая красота, которую и отправляем в духовку на минут 25-30 при температуре 180 градусов.

Когда блюдо готово, перекладываем в тарелку и с удовольствием кушаем.