Описание

Я всегда скептически относилась к пирогам из овощей, но этот пирог покорил меня и всю мою семью. Пирог получается мягким, сочным и обалденно вкусным! Советую всем.

Итак, яйца взбиваем с сахаром, добавляем топленое сливочное масло, натертую на крупной терке тыкву и цедру лимона, все перемешиваем. Соду гасим соком лимона, вводим в тесто. Выдавливаем оставшийся сок одного лимона, перемешиваем. Постепенно вводим муку, все тщательно перемешиваем до однородности. Противень смазываем сл. маслом, присыпаем манной крупой. Выкладываем тесто на противень, выравниваем и запекаем 30-40 мин. при 180 градусах.

Остывший пирог обязательно обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!