Описание

Стоял у меня в холодильнике для размораживания фарш. Котлеты не очень хотелось делать, уж очень обыденно это, поэтому приготовила тефтели с моцареллой.

Для этого нужно 400 гр. фарша (у меня был свиной), 1 большая луковица, 200 гр. твёрдого сыра, 100 гр. сыра моцарелла, 2 зубчика чеснока, зелень и сливки. У меня их не было, заменила молоком.

Чистим луковицу, трем её на мелкой терке сразу в фарш. Солим, перчим и смешиваем. Ничего больше не добавляем. Мясная масса готова.

Режем сыр моцарелла на небольшие кусочки.

Кладём по одному внутрь тефтели и формируем симпатичные шарики.

Выкладываем их на противень либо блюдо для запекания, предварительно немного сбрызнув его подсолнечным маслом.

Теперь делаем заливку для тефтелей. Чистим чеснок, выдавливаем через чеснокодавку или мелко режим. Кладём в миску.

Моем зелень, мелко рубим, добавляем к чесноку.

Трем на средней тёрке сыр, смешиваем его с чесноком и зеленью.

Вливаем в полученную массу сливки (у меня было молоко). Можно добавить любимые специи или травки.

Заливаем этим всем тефтели и ставим в духовку на минут 40 (смотрите по готовности).

Достаем из духовки и ужинаем.