Описание

Мамы часто задаются вопросом: какие вкусные блюда готовить ребёнку-аллергику? Ведь многие продукты ему нельзя, а разнообразить рацион хочется. Я тоже не исключение. Чтобы не обеднять меню сына, и оставить в нём максимальное количество витаминов, приходится придумывать новые блюда. Вернее, брать за основу уже существующие, а продукты использовать только те, которые можно моему ребёнку-аллергику. Удачным и безопасным блюдом стал рис с яблоком и черникой (изначально это была рисовая запеканка). И рис, и черника, и зелёное яблоко считаются гипоаллергенными продуктами.

Итак, нам понадобятся полстакана риса, 1 зелёное или жёлтое яблоко, 50 г замороженной черники и столовая ложка сахара.

Кстати, сахар можете не класть. Мой же ребёнок, попробовав сладость некоторых блюд, несладкими их кушать не хочет.

Рис отвариваем до полной готовности. Откидываем через дуршлаг.

Яблоко очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке.

За то время, пока рис варился, замороженная черника подтаяла. Ошпариваем её кипятком.

Не бойтесь, ягоды не расползутся, они останутся целыми.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем в керамическую тарелку (небольшую форму) рис, добавляем сахар, тёртое яблоко, чернику и перемешиваем.

Ставим в духовой шкаф на 20-25 минут. За это время яблоко запечётся, а рис ещё больше распарится. В готовое блюдо можно положить кусочек сливочного масла. Но поскольку для нас все молочные продукты – «враги», я этого не делаю. Готовьте вкусные и полезные блюда себе и вашим деткам! Приятного аппетита!