Сырный суп
Ингридиенты
Копченая голень – 2 шт, картофель – 5-6 штук, лук – 1 шт., морковь – 1 шт, макароны – 1 горсть, плавленый сыр – 1 баночка или 1 брикет, приправа, соль, зелень – по вкусуОписание
Копченые голени ложим кастрюлю с водой (можно использовать любую копченую часть курицы – крылья (3 шт.) или грудка (половина грудки), доводим до кипения и варим минут 30-35.
Тем временем чистим и нарезаем мелко картофель.
Достаем голень из воды и ложим в тарелку для охлаждения.
Засыпаем картофель в кастрюлю, варим минут 20. Делаем зажарку из лука и моркови.
Добавляем макароны в кастрюлю. Лучше использовать макароны мелких сортов.
Остывшее мясо отделяем от кости, мелко нарезаем, добавляем в кастрюлю.
За 10 минут до выключения плиты добавляем в суп плавленый сыр. Если вы купили плавленый сыр в брикете, то предварительно мелко порежьте его или натрите на тёрке. Когда сыр растворится в супе – вода должна приобрести белёсый цвет.
В конце добавляем соль, приправу и зелень по вкусу. Довариваем суп минут 5 и выключаем плиту. Суп готов. Приятного аппетита!
