Описание

Один из самых быстрых воскресных завтраков для семьи – оладьи. Те продукты, из которых они готовятся, всегда найдутся в холодильнике. Вместо кефира, кстати, можно использовать прокисшее молоко. Признаюсь, я пару раз так делала. Эти оладьи были ничуть не хуже приготовленных на кефире.

Итак, берём кефир, яйцо, сахар, муку, соль и масло для жарки.

Знаю, что некоторые добавляют в оладьи немного соды, я этого не делаю.

Бьем в миску яйцо и всыпаем полстакана сахара.

Хорошо перемешиваем. Немного солим.

Вливаем 1,5 стакана кефира.

По чуть-чуть добавляем муку и доводим тесто до консистенции густой сметаны.

Разогреваем сковородку, вливаем туда подсолнечное масло и ложкой выкладываем оладьи.

Я всегда накрываю их крышкой и делаю маленький огонь. Так они поднимаются, полностью прожариваются и не подгорают.

Перекладываем на тарелку, поливаем мёдом или вареньем и кушаем.