Описание

Курочка получается нежная, мягкая и с красивой зажаристой корочкой, а уж груши - это вообще нет слов - объедение!

Курицу потрошим если необходимо, хвост и закрылки обрезаем, моем.

Смешиваем все ингредиенты для маринада:1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, приправы для курицы, сок половинки лимона, 2 ст.л. оливкового масла. Я обычно использую уже готовую приправу для курицы, но за неимение таковой, вполне подойдут, такие приправы как тимьян, орегано.

Курицу замачиваем в маринаде  на 2-6 часов (или на ночь).

Половинку лимона, груши и лук режем на четвертинки. В полость курицы кладем 1 четвертинку лука, четвертинки лимона, и столько четвертинок груш, сколько влезет. Закрепляем полость зубочистками.

Курицу ставим в форму для запекания и кладем в разогретую до 220 С духовку на 20 минут. По истичении этого времени вынимаем курицу, раскладываем вокруг нее оставшиеся четвертинки груш и лука, возвращаем в духовку. Запекаем еще 1 час - 1 час 20 мин.

Во второй половине запекания каждые 15-20 минут поливаем курицу соками со дна формы. Если  при пробе ножом из курицы течет прозрачный сок, то она готова.

Даем ей постоять минут 10 перед подачей. Вытаскиваем зубочистки.

Подаем как основное блюдо, обложив вокруг дольками запеченных груш.

Приятного аппетита!