Гречаники в подливе
Ингридиенты
фарш – 250-300 гр, гречка – 1 стакан, яйцо – 1 шт, майонез – 1 ст.л., морковь – 1 шт, лук – 2 шт, мука – 2 ч.л., панировочные сухари для жарки (можно заменить на муку), соль, перец, специиОписание
Поместить в миску фарш, яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, майонез, соль и специи по вкусу. Перемешать.
Добавить сваренную гречневую крупу
Перемешать в однородную массу.
Обжарить с двух сторон на сковороде на среднем огне, предварительно обваляв в панировочных сухарях или муке.
В принципе, гречаники готовы. Их можно кушать и в сухом виде, но в подливе они нежнее и более сочные.
Для подливы обжариваем тёртую морковь и мелко нарезанный лук
Пока они обжариваются, в глубокую чашку сыпем 2 ч.л. муки и добавив туда немного воды смешиваем так, чтоб не было комочков (это нужно для густоты подливы)
После того, как лук и морковь обжарятся, выливаем получившуюся жидкость в сковороду и тщательно перемешиваем.
Сняв сковороду с огня, вылаживаем наши гречаники и добавляем воды в уровень с верхом гречаников, солим.
Плотно закрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне 15 минут.
Всё готово, можно подавать к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
