Сейчас всё больше людей начинают следить за своим здоровьем. Многие занимаются спортом и, конечно же, не обходится всё это без здоровой пищи. А если в семье рождается ребёнок, то мамы всё делают для того, чтобы накормить своего малыша максимально полезной едой. А блюда, приготовленные на пару, априори считаются самыми лучшими, так как в них сохраняется значительно больше полезных витаминов и минералов.
И у многих тут же возникает вопрос: «Как выбрать пароварку?» Попытаемся разобраться в этом.
Принцип работы и устройство пароварок абсолютно одинаковы у всех моделей: основание, панель управления, емкость для заливания воды, нагревательный элемент, паровые корзины для продуктов и поддон для стока воды.
А что же действительно влияет на процесс приготовления? В первую очередь, конечно же мощность. Бывают маломощные модели (от 600 Вт), со средней мощностью (400-800 Вт) и мощные модели (900-2000 Вт). От мощности зависит скорость приготовления блюда. Однако на это же влияют и особенности конструкции, количество и объем паровых корзин, поэтому показатель мощности говорит в большей степени о качестве нагревательного элемента пароварки.
Вторым критерием является тип управления: механическое или электронное. Механическое отвечает за надёжность, а электронное – за функциональность. Пароварки с механическим управлением начинают работать после ручной установки регулятора. Главное преимущество такого типа управления в том, что для включения и установки необходимого времени пароварки надо сделать два-три движения рукой.
Электронная панель уже имеет встроенные программы и дополнительные функции. К ним относятся отсрочка старта и термостат.
Третий критерий – количество паровых корзин и их объемы. Большинство пароварок имеет в комплекте две или три корзины, но есть и другие модели. Всё зависит от того, как и на какое количество, вы будете готовить. Если на небольшое количество людей - достаточно и двух корзин, если одновременно будете готовить нескольких блюд – лучше покупать с тремя, но тогда время приготовления будет дольше.
У многих пароварок имеется дополнительная чаша для приготовления риса, которая не помешает любой хозяйке. Существует мнение, что прозрачные корзины лучше.… А вот и нет, на 100% утверждать об этом не стоит. Во время приготовления пищи стенки прибора запотевают, и абсолютной прозрачности всё равно не будет.
Четвёртым критерием является наличие индикатора уровня воды и возможность ее доливания в процессе приготовления. Удобство индикатора в том, что всегда можно определить достаточно ли в пароварке воды, не снимая корзины. Несомненно, воду можно доливать непосредственно перед использованием пароварки, однако наличие подобного индикатора лишним не будет. Также очень удобным считается режим "быстрый пар: он образуется буквально за 30 секунд, что влияет на быстрое начало приготовления блюд.
Пятый критерий – поддон. В основном во всех моделях пароварок один поддон для сбора сока и конденсата. Однако существуют модели с несколькими поддонами, отдельными для каждой корзины. Если вы готовите несколько блюд одновременно в пароварке с одним поддоном, то сок с верхних корзин стекает на нижние. Иногда это даже улучшает вкус, но если вас это смущает, выбирайте пароварку, в комплект которой входят несколько поддонов. Поддон должен быть по высоте не менее 1,5 см, тогда во время приготовления пищи не потребуется отключать пароварку, чтобы слить образовавшийся конденсат. Желательно, чтобы поддон (особенно это касается неглубокого) был с ручками, это предохранит во время слива от ожогов.
Если учитывать производителя, то на сегодняшний момент хорошо зарекомендовали себя такие бренды, как: Braun, Philips, Moulinex и Tefal.
Как вы понимаете, все эти критерии влияют на цену пароварки. Чем больше возможностей – тем выше цена.
Удачных покупок и крепкого здоровья!
