Все мы еще со времен глубокого детства знаем, что молоко очень полезно, и особенно полезно оно для детей. Но в последнее время под недовольное фырканье бабушек из деревень ученые и врачи пытаются опровергнуть этот факт. Дебаты идут уже довольно долго и порой даже становятся причинами ссор между новоиспеченными мамочками и их собственными родителями. Что же из себя представляет молоко, в чем его польза и какие возможны негативные последствия от употребления?
Молоко - это кладезь фосфора и кальция. Этот факт неоспорим. Но, как не парадоксально, именно в этом и кроется угроза для малышей. Дело в том, что природа усвоения организмом различных веществ устроена очень хитро. Элементы работают на благо нашего здоровья в связке. Например, сколько бы вы не употребляли кальция, если в организме недостаточное количество магния, фосфора и витамина Д, то он не усвоится. Если же чего-нибудь из перечисленного списка в организме в избытке, то организм опять же начнет выводить кальций, считая его лишним. Коровье молоко отличается от женского долей минералов в нем. И доля эта, надо сказать, для младенца в чем-то просто убойная, а в чем-то ничтожно мала (например, железа в молоке матери гораздо больше). А фосфора и кальция там наоборот примерно в 5 раз больше, чем в грудном молоке.
Что же происходит с организмом грудничка, когда туда попадает коровье молоко? Все просто. Младенец получает из него столько кальция, сколько ему нужно, весь остальной выводится (т.к. кальций, как вы помните, регулируется другими минералами). А вот фосфор гораздо менее притязателен в усвоении и усваивается его очень много. Почки ребенка еще очень малы и вывести его не могут. Поэтому организм реагирует по вышеописанной схеме: начинает выводить кальций. И вот он парадокс, чем больше кормишь ребенка молоком, тем больше вероятность того, что у него начнет развиваться рахит.
Но с достижением годовалого возраста ситуация начнет меняться. К этому времени почки окрепнут и смогут справляться с фосфором. Таким образом, после года молоко коровы в ограниченных количествах начинает действительно быть полезным. А с 3х лет его уже можно употреблять без ограничений (в пределах разумного, разумеется). Однако и тут кроются подводные камни. Дело в том, что молоко – один из сильных аллергенов. Как известно, чем меньше малыш, тем чаще встречаются аллергические реакции, поэтому вводить молоко в прикорм все же следует аккуратно.
