Один из самых значимых постов у православных христиан - это пост, по окончанию которого празднуется праздник светлой Пасхи. Он всегда приходится на конец зимы – начало весны. В 2015 году пост блюдется с 23 февраля по 11 апреля. Какие отличительные черты этого поста? Он один из самых строгих, продолжительных и приходится на такое время, когда силы организма после зимы на исходе. Взрослого человека поистине в это время поддерживает вера, да и еду сейчас, даже постную, можно сделать достаточно разнообразной. А вот дети и пост - понятия хоть и совместимые, но с оговорками и соблюдением определенных правил.
Отношение традиционной медицины к посту и участию в нем детей
Традиционная медицина приветствует соблюдение поста взрослыми здоровыми людьми, считая, что от него не может быть вреда, а только польза. Однако следует воздержаться от него, как взрослым, так и детям с болезнями желудочно-кишечного тракта, диабетом, почечной недостаточностью. В первую очередь, это связано с заменой животного белка растительным, который людьми, с такими заболеваниями, усваивается плохо и может привести к обострению заболеваний.
Дети, живущие в атмосфере религиозности, у которых родители строго следуют всем правилам православия, как правило, лучше подготовлены к соблюдению поста. Но зачастую так бывает, что родители решаются поститься и привлекают к этому детей, которые до этого никогда не постились. Такая резкая смена рациона, тем более ранней весной, может привести к снижению работоспособности, авитаминозу, расстройству работы желудочно-кишечного тракта.
Также зоной риска может стать изобильная пасхальная неделя после поста. Ведь резкий переход от скромной пищи к жирной и тяжелой очень плохо влияет даже на взрослых людей и тем более, на детей. Необходимо постепенно вводить в рацион «забытые» желудком продукты. Поэтому, если вы не уверены, что сможете сдержать ребенка в потреблении после поста большого количества жирной и сладкой пищи, лучше не придерживаться строгого поста.
Что говорит Православная Церковь о посте детей и беременных женщин
Разумность – вот основа поста для беременных женщин и детей. Отец Евгений Свидерский, уполномоченный Белорусского Экзархата по связям со средствами массовой информации говорит: «Самое главное условие - не навредить себе, поэтому такой категории нашей паствы мы всегда рекомендуем обращаться к священникам. Конечно же, нужно всегда соразмерять свои возможности с условиями поста. Беременным достаточно приходить на причастие натощак».
Священнослужители считают, что детский пост в смысле ограничения еды лучше начинать тогда, когда пришло время исповедоваться, то есть с 7 лет. К тому же, в отношении детей всегда нужно составлять постное меню с учетом индивидуальных особенностей, быть готовым сделать послабление. Для начала можно просто отказаться от сладкого и вкусного, заменив его полезной скромной пищей, например, есть не глазированные сырки, а обычный творог, не употреблять конфеты, пирожные, заменив их фруктами. Если вы не знаете, как правильно организовать пост для ребенка, лучше не заниматься самодеятельностью, а посоветоваться со священником. Необходимо помнить, что во главе поста не голодание, а воздержание от приятного, к этому относится не только еда, но и развлечения: телевизор, компьютер.
Как разнообразить детское питание во время поста
Детское постное меню обязательно должно быть разнообразным, не забывайте, что весна – это время роста и пробуждения, а еще время, когда происходит истощение жизненных запасов. Поэтому, не допустимо, чтобы меню ребенка во время поста состояло только из картошки и капусты.
Обязательно нужно употреблять каши, особенно гречневую, также можно готовить различные блинчики из этой (и не только из этой) крупы. Овощи и фрукты, рыба и масло в допустимые дни обязательны. Маленьким детям стоит отказаться от сухоядения и полного воздержания от пищи.
Необходимо оговорить некоторые различия детского и взрослого постного стола. Так, взрослый человек активно употребляет в пищу во время поста орехи, грибы, изменяет заправку салатов с масла на уксус и лимонный сок. Все это не должно часто использоваться в детском меню. Орехи, грибы – тяжело перевариваемая пища, которая может нанести удар по пищеварительной системе ребенка, а уксус и лимон в салатах агрессивно воздействует на слизистую оболочку желудка.
Ценны для замены животного белка (мяса) бобовые культуры. Однако, как беременным женщинам, так и детям не стоит очень часто употреблять их в пищу, так как они вызывают газообразование, тяжело перевариваются.
Рецепты детских постных блюд
Заменить конфеты, пирожные, можно таким полезным и вкусным блюдом:
Яблоки запеченные с медом
Ингредиенты:
4 свежих крупных яблока,
2 ст.л. меда,
корица.
Приготовление:
Яблоки помойте, аккуратно вырежьте середину, не повреждая дна. Внутрь добавьте по щепотке корицы и заполните их медом из расчета ½ ст.л. меда на каждое яблоко. Выложите яблоки в форму для запекания и запекайте в духовке 10-15 минут или до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Можно добавит внутрь яблока орехи, цукаты, сухофрукты.
Блюдо с большим содержанием белка:
Рис с фасолью и сладким перцем
Ингредиенты (2 порции)
Рис среднезерный - 200 гр.
фасоль красная - 200 гр.
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 1 зубчик
перец сладкий -1 штука
сок лимонный – 2 ст. ложки
масло растительное – 2 ст. ложки
кинза – 1 пучок
Приготовление:
Лук, сладкий перец и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Рис отварите до готовности и поставьте в теплое место.
Предварительно замоченную фасоль отварите до размягчения, добавьте обжаренные овощи, рубленую кинзу, рис, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, перемешайте и прогрейте.
