Рождественские праздники и Новый год – это не только запах лесной ели, подарки и весёлое настроение, но и огромное количество всевозможных вкусных блюд. А попробовать нужно обязательно каждое. Как же не набрать лишние килограммы за время праздников?
Если придерживаться простых правил, то можно и хорошо повеселиться, и здоровье не подорвать, и вес оставить в норме.
1. День перед застольем не нужно голодать, а потом наедаться. Соблюдайте привычный для вас режим: завтракайте, обедайте, ужинайте. Пусть это будут неплотные приемы пищи, но они обязательно должны быть. Не стоит также сразу пробовать все блюда праздничного стола. Так вы только перегрузите пищеварительную систему, а что не переварится, отложится в виде лишних килограммов. Лучше кушайте чаще, но меньшими порциями, чем сразу и всё.
2. При приготовлении праздничных блюд подумайте, в какие добавить зелень, а какие просто украсить ею. Ведь она обладает полезными свойствами. Например, не даёт всасываться жирам. Майонез можно заменить йогуртом или сметаной. Салаты по вкусу не станут хуже, а вреда принесут меньше. Можно на столе чередовать тяжёлые майонезные салаты с лёгкими овощными.
3. Помните про продукты с так называемой «отрицательной калорийностью»: капуста белокочанная и цветная, морковь, огурец, чеснок, яблоко, лимон, киви. Можно сделать достаточно много вкусных и праздничных блюд с ними.
4. Поставьте на стол вместо жирного мяса блюда из рыбы и морепродуктов. Если близкие требуют всё-таки мяса жирных сортов, то лучше запеките его, только не обжаривайте.
5. Чтобы не набрать лишние килограммы, соблюдайте простое правило «один к двум». Расшифровывается оно легко: съедаете один кусочек жирной высококалорийной пищи и два кусочка низкокалорийной полезной. К примеру, если вы к себе на тарелку положили ложку салата с майонезом, кладите рядом две ложки овощей. И насытитесь, и не загрузите организм холестерином.
6. Без сладкого на праздничном столе не обойтись. Вместо конфет или пирожных поставьте больше фруктов и сухофруктов, сахар замените мёдом. Если позволяет время, испеките сами что-нибудь вкусное и малокалорийное.
7. Выбирайте для праздничного стола «правильные» напитки. Идеальный вариант – сделать праздники безалкогольными. Но если что-то и покупаете из алкоголя, то пусть это будут вино и шампанское. Во-первых, они менее калорийные, чем более крепкие напитки, а во-вторых, как ни странно, ускоряют пищеварение. Но даже они могут принести вред, если употреблять их в больших количествах.
Когда все праздники, а вместе с ними и застолья подошли к концу, устройте разгрузочные дни. Привлечь к ним можно и всю семью. И помните, не нужно ставить еду во время праздников на первое место. Лучше больше общайтесь. За интересным разговором объём съеденного уменьшается в несколько раз.
Приятных праздников и счастливого Нового года!
