Описание

Я очень люблю блюда в горшочках. Думаю, многие тоже неравнодушны к ним. Во-первых, готовка не отнимает много времени – порезала, уложила слоями, отправила в духовку и на час забыла, а во-вторых, продукты в горшочках тушатся, что положительным образом сказывается на полезности приготовленного блюда. Сделать в горшочках можно и суп, и жаркое, и запеканку.

Если любите плов, но нет времени готовить на плите, его тоже можно приготовить в горшочках. Для этого берём 300 г свиной полендвицы, по 200 г измельчённой замороженной моркови, измельченной замороженной зелени и замороженной спаржевой фасоли соответственно, 1 стакан риса, 1 небольшую луковицу, соль и 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 2 горшочка по 0,7 л каждый. На дно вливаем подсолнечное масло (по 1 столовой ложке на горшочек) и кладём чуть подтаявшую морковь.

Кстати, овощи и зелень размораживать не нужно. Они свою влагу отдадут в процессе тушения мясу и рису. Дальше нарезаем тонкими полосками свинину, солим её ещё на разделочной доске и кладём равное количество в каждый горшочек.

Луковицу очищаем и измельчаем. Кладём на кусочки мяса.

Пришла очередь риса. Его промываем и всыпаем по половине стакана в каждый горшочек.

Немного солим. На рис кладём спаржевую фасоль и замороженную зелень.

Заливаем горшочки крутым кипятком (не горячей водой!), накрываем крышками и ставим в тёплую духовку на час.

Воды нужно столько, чтобы она полностью покрыла содержимое горшочков. Если вы переживаете, приготовится ли рис, можете быть спокойны. Он получится вкусным и рассыпчатым. Кто-то может рассыпчатость плова принять за его сухость. Это можно исправить, подав к нему сметанно-майонезный соус.

Через час достаём готовое блюдо, перемешиваем его и выкладываем на тарелку. Есть рецепты, в которых предлагают все ингредиенты перед закладкой в горшочки обжарить, отварить. Делать это или нет, вы решаете сами. Но поверьте, даже если вы положите в горшочки продукты в сыром виде, одного часа в духовке им вполне хватает, чтобы полностью приготовиться, поэтому цените своё время. Приятного аппетита!