Описание

У моей мамы получается курица в духовке просто объедение: сочная, мягкая. Мой муж всегда нахваливает эту курочку. После долгих проб и у меня стало также вкусно получаться, поэтому делюсь рецептом.

Беру миксы куриные (так каждый может выбрать то, что больше нравится), 2 зубчика чеснока, 2 средние морковки, майонез и разные приправы. Добавляю куркуму или немного шафрана для цвета.

Чеснок выдавливаю в большую миску, где буду мариновать курицу.

Туда же режу очищенную морковь.

Хорошо мою под водой курочку. И всё кладу в миску к чесноку и моркови. Добавляю специи и хорошенько руками перемешиваю.

Кстати, если к вечеру жду гостей или просто делаю её к ужину, то курочку замариновываю ещё с утра и даю постоять день, так сказать, напитаться.

Когда время пришло, перекладываю её в блюдо, немного добавляю туда масла подсолнечного и чуть-чуть воды, ставлю в духовку - сначала при небольшой температуре, потом её увеличиваю.

В общей сложности курица должна провести в духовке почти полтора часа, может и больше. Ориентируюсь по красивой золотистой корочке.

Достаю из духовки свою вкусную красоту и зову домашних ужинать. И вам приятного аппетита!