Описание

На дворе "Бабье лето". В эти последние теплые деньки хочется разнообразить традиционное меню обеда: к привычной окрошке добавьте рецепт холодного огуречного супа!

Это необычное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.

Очистите огурцы от кожицы, разрежьте пополам и очистите мякоть от семечек.

Нарежьте их кубиками и положите в миску.

Добавьте к огурцам сметану, йогурт, бульон и мелко нарубленный чеснок.

Взбейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.

Добавьте свежие листочки мяты, укропа, поперчите и взбейте еще раз.

Разлейте по тарелкам, украсьте листиками мяты и зеленью.