Что Вы планируете приготовить на новогодний стол? ;) Я уже начинаю задумываться, хочется не просто обыкновенного Оливье да Курица в духовке, а чего нибудь этакого, чтоб гости ахнули.
:woohoo:

Очень нравятся Яйца заливные, может кто готовил уже такое блюдо? вот типа таких

и хочу оформить салаты красиво, на заметку взяла вот это фото

Мы пока не определились с меню, но мне приглянулись в интернете несколько красиво и не сложно оформленных салатов как идеи.

Мне понравилась Второе блюдо - лошадка. А какой это салат?

Оо... Дайте пожалуйста рецепт салата лошадки))))

может кто поделится у кого есть новенькие мясные блюда! хочется что то новенькое пробовать!)))

В прошлом году я готовила свинину с ананасами)) В этом уже хочу что-нибудь другое, так что тоже послушаю, кто что посоветует.

Девочки, фото-идеи супер!!! особенно снеговик и лошадка приглянулись

А как вам такие идейки? :lol:

Класс!!!
Девочки, кидайте сразу и рецепты!)))

Рецепт Заливные яйца

Продукты на 10 порций:

2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Рецепт:
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
4.С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

Новогодний салат «Жемчужина»

Продукты:
слабосоленая семга – 200гр
Маслины – 50гр
Сыр – 100гр
5 яиц
апельсин – 1шт.
красная икра – 2ст.л
майонез
соль по вкусу, перец
зелёный лук.

Подготавливаем все ингредиенты, так как салат будет выкладываться слоями.

Варим яйца вкрутую, после того, как остынут, отделяем белки от желтков и натираем на средней тёрке.

Семгу нарезаем маленькими ломтиками.

Апельсин очищаем от кожуры, снимаем горькую плёночку и нарезаем мякоть кубиками.

Сыр натираем на мелкой терке. Маслины нарезаем колечками.

Все ингредиенты готовы, теперь салат выкладываем слоями.

Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.

Второй слой – выкладываем желтки. Солим, перчим и немного смазываем майонезом.

Третий слой - выкладываем половину семги и смазываем майонезом. Затем маслины и оставшуюся часть сёмги. Затем выкладываем сыр и немного майонеза.

Четвёртый слой – апельсины, а сверху оставшиеся белки, смешанные с майонезом.

Салат украшаем икрой и маслинами, а в центр можно положить половинку перепелиного яйца.

Вот еще :cheer:

Для всех желающих!



Сама не делала. Рецепт слизан с интернета. :) Думаю что можно использовать любой салат с грибами и яйцом в составе, а оформить так.
Новогодний салат "Лошадка"



Яйца отварить вкрутую. Охладить.
Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания). Охладить.
Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками.
Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками.
Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой терке.
Натереть желток на мелкой терке.
Грибы охладить.
В миске соединить подготовленные мясо и огурцы.
Посолить по вкусу, заправить майонезом.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

На плоское блюдо (черное или бордовое будет смотреться эффектнее) выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало.
Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву.
Последний слой - белки. Окончательно сформировать голову и уши.
Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить новогодний салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Новогодний салат "Лошадка" готов.

Еще приглянулась вот такая простенькая идея оформления для любого салата:


Посыпаем укропом или петрушкой и ставим "свечи". Для этого сворачиваем трубочкой пластинки сыра, смазываем майонезом и слегка присыпаем край тертым белком, для "пламени" свечи использовался красный болгарский перец, для "бус"- зерна граната.

Красивое и оригинальное оформление фруктовой нарезки :cheer:

И салатики :cheer:

Девочки я сама пробывала вот так украсить блюда на свой маленький корпоратив на работе
Получилось суперски
Взяла всем знакомый салат оливье выложила конусом и украсила свежим укропом, получился шире чем на фото, спустя некоторое время чуть осел






Совместила 2 блюда:салат и фаршированные грибами яйца, экономия места на столе
на слоеный салат по краю перевернула половинки яиц и выложила часики, стрелки из варенной морковки

Не понимаю почему но второе фото не загружается